Schottische Eier

Name: Schottische Eier
Total time: 40 Minuten
Yield: 5
Cuisine: Schottisch
Ingredients: Hühnerei - 420 g; Rinderhackfleisch - 500 g; Petersilie - 20 g; Weiße Zwiebel - 80 g; Weizenmehl zum Backen - 100 g; Semmelbrösel - 150 g; Pflanzenöl - 51 g

Cookinero 5 April 2025

Scotch Eggs sind ein traditionelles britisches Gericht, das aus gekochten Eiern besteht, die in Hackfleisch gebraten und mit Paniermehl bedeckt sind. Für dieses Gericht eignet sich jedes Hackfleisch, das Sie zur Hand haben.

Wie man kocht Schottische Eier

Schritt 1

Das Hackfleisch zubereiten. In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen.

Schritt 2

Anschließend aus dem Hackfleisch einen ovalen Fladen (ca. 12x7 cm) formen. Das gekochte Ei in einer Mischung aus Mehl und Gewürzen wälzen, dann in Hackfleisch einwickeln, in verquirltem Ei und anschließend in Semmelbröseln wälzen. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Eiern und dem Hackfleisch.

Schritt 3

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Eier im Hackfleisch darin 8–9 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind und das Hackfleisch fertig ist.