Œufs écossais

Cookinero 5 avril 2025

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Les œufs écossais sont un plat britannique traditionnel composé d'œufs durs frits dans de la viande hachée et recouverts de chapelure. N’importe quelle viande hachée que vous avez sous la main fera l’affaire pour ce plat.

Comment cuisiner Œufs écossais

Étape 1

Préparez la viande hachée. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’œuf, l’oignon, le persil, le sel et le poivre au goût.

Étape 2

Formez ensuite une galette ovale (environ 12x7 cm) à partir de la viande hachée. Roulez l'œuf dur dans un mélange de farine et d'épices, puis enveloppez-le dans de la viande hachée, roulez-le dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Répétez l’opération avec tous les œufs et la viande hachée.

Étape 3

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire les œufs dans la viande hachée pendant 8 à 9 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la viande hachée soit prête.