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Sbyten
In inverno, hai davvero voglia di riscaldarti, riunire tutta la famiglia a tavola e bere il tè. Offro un'alternativa al moderno tè-sbiten. Dopotutto, una volta in Rus', lo sbiten era la bevanda calda più importante.
Come cucinare Sbyten
Passo 1
Sbucciare e grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Schiaccia i baccelli di cardamomo, abbiamo bisogno di semi. Li strofiniamo leggermente.
Passo 2
Mescolare acqua, miele, cannella, zenzero, cardamomo e chiodi di garofano, portare ad ebollizione e far bollire per 15 minuti.
Passaggio 3
Lasciare fermentare lo sbitnya per circa 20 minuti, filtrare, aggiungere le fette di limone.
Passaggio 4
Scaldare lo sbiten prima di servire.
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