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Salsicce in pasta con formaggio
Una salsiccia impastata può essere definita l'equivalente locale dell'hot dog americano. In effetti gli ingredienti sono molto simili: salsiccia e panino. Anche se la versione russa è più semplice da realizzare, non è certo meno deliziosa! E forse anche più saporito.
Come cucinare Salsicce in pasta con formaggio
Passo 1
Mescolare latte e acqua, riscaldare fino a quando sono tiepidi e versare in una grande ciotola.
Passo 2
Aggiungere al liquido il lievito secco, un cucchiaio di zucchero e 3 cucchiai di farina. Mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 20 minuti. Durante questo periodo, il composto dovrebbe riempirsi di bollicine e sollevarsi leggermente.
Passo 3
Rompere due uova di gallina in una ciotola separata. Aggiungere il sale e lo zucchero rimanente. Sbattete le uova con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Passo 4
Quando l'impasto sarà lievitato, unitelo alle uova sbattute e mescolate delicatamente.
Passo 5
Quindi aggiungere gradualmente la farina nella ciotola e mescolare.
Passo 6
Aggiungere il burro fuso. Impastare fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dai lati della ciotola e dalle mani.
Passo 7
Formate una palla con l'impasto, rimettetela nella ciotola e copritela con un canovaccio. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
Passo 8
Quando l'impasto sarà lievitato, adagiatelo su una superficie infarinata. Impastare leggermente l'impasto con le mani.
Passo 9
Stendere la pasta con il mattarello fino a ottenere uno spessore di 3-5 mm. Tagliare lo strato risultante in piccoli rettangoli.
Passo 10
Disporre una salsiccia e due fette di formaggio su un pezzo di pasta. Avvolgere il ripieno nella pasta.
Passo 11
Rivestire una teglia con carta da forno e spennellarla con olio vegetale. Disporre le salsicce nell'impasto su una teglia da forno e spennellarle con il tuorlo d'uovo.
Passo 12
Mettete le salsicce in forno a 180°C per 20-30 minuti.
Passo 13
Le salsicce impastate con formaggio sono pronte. Buon appetito!
Salsicce in pasta con formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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