Mescolare latte e acqua, riscaldare fino a quando sono tiepidi e versare in una grande ciotola.
Aggiungere al liquido il lievito secco, un cucchiaio di zucchero e 3 cucchiai di farina. Mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 20 minuti. Durante questo periodo, il composto dovrebbe riempirsi di bollicine e sollevarsi leggermente.
Rompere due uova di gallina in una ciotola separata. Aggiungere il sale e lo zucchero rimanente. Sbattete le uova con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
Quando l'impasto sarà lievitato, unitelo alle uova sbattute e mescolate delicatamente.
Quindi aggiungere gradualmente la farina nella ciotola e mescolare.
Aggiungere il burro fuso. Impastare fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dai lati della ciotola e dalle mani.
Formate una palla con l'impasto, rimettetela nella ciotola e copritela con un canovaccio. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
Quando l'impasto sarà lievitato, adagiatelo su una superficie infarinata. Impastare leggermente l'impasto con le mani.
Stendere la pasta con il mattarello fino a ottenere uno spessore di 3-5 mm. Tagliare lo strato risultante in piccoli rettangoli.
Disporre una salsiccia e due fette di formaggio su un pezzo di pasta. Avvolgere il ripieno nella pasta.
Rivestire una teglia con carta da forno e spennellarla con olio vegetale. Disporre le salsicce nell'impasto su una teglia da forno e spennellarle con il tuorlo d'uovo.
Mettete le salsicce in forno a 180°C per 20-30 minuti.
Le salsicce impastate con formaggio sono pronte. Buon appetito!