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Come cucinare Insalata di gamberi, rucola e parmigiano
Passo 1
Pulite i gamberi. Mettere su una padella riscaldata con olio vegetale e friggere su entrambi i lati (solo 5-7 minuti), cospargere di succo di limone durante la frittura.
Passo 2
Tagliare il peperone dolce a listarelle. Tagliate le olive in 4 pezzi. Tagliate a metà i pomodorini. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Strappare la rucola con le mani.
Passaggio 3
Unire tutti gli ingredienti, aggiungere i pinoli, il pepe e il sale. Riempire con olio d'oliva.
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