Salat mit Garnelen, Rucola und Parmesan

Name: Salat mit Garnelen, Rucola und Parmesan
Total time: 20 Std
Yield: 2
Ingredients: Garnelen (geschält) - 150 g; Tomaten (Kirsche) - 200-250 g; Paprika - 1 Stck. (Durchschnitt); entkernte Oliven - 15-20 Stk.; Rucola - 1 Bund; Parmesankäse - 60-80 g; Pinienkerne - 1 EL. l.; Pflanzenöl - 1,5-2 EL. l.; Olivenöl - 2-3 EL. l.; sol - 0,5 h. l.; gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL; Zitronensaft - 1-2 EL. l.

Cookinero 5 November 2022

Garnelen-Rucola-Salat ist ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr raffiniert aussieht. Rucola passt gut zu Kirschtomaten, Avocados und anderem Gemüse sowie zu Meeresfrüchten.

Wie man kocht Salat mit Garnelen, Rucola und Parmesan

Schritt 1

Garnelen säubern. Auf eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben und auf beiden Seiten braten (nur 5-7 Minuten), während des Bratens mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Paprika in Streifen schneiden. Oliven in 4 Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Käsereibe auf einer groben Reibe. Den Rucola mit den Händen zerzupfen.