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Passo 1
Per preparare il condimento, unisci il mitsukan, il mirin, la salsa di pesce, l'aceto di vino e l'olio di sesamo.
Passo 2
Friggere i gamberi nel burro con vino bianco e rosmarino in una padella finché sono teneri.
Passaggio 3
Basilico, aneto, prezzemolo, coriandolo tritati finemente. Tagliare la carota a fettine sottili nel senso della lunghezza. Tagliate i broccoli e il cavolfiore a piccole cimette e sbollentateli.
Passaggio 4
Metti le verdure, le verdure tritate, la rucola su un piatto. Condire con condimento e olio di nocciole, aggiungere il peperoncino.
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