Salade aux langoustines

Name: Salade aux langoustines
Total time: 10 minutes
Yield: 1
Cuisine: Auteurs
Ingredients: crevettes 3 pièces; basilic 2g; aneth 2g; persil 2g; coriandre 2 g; carottes 7g; tomate 45 g; radis 10 ans; brocoli 25 g; coloré 15 g; huile de noisette 5 g; huile de prune 5 g; vin blanc 20g; roquette 10 g; Myrine 15 g; sauce de poisson 3,5 g; mitsukan 4 g; vinaigre de vin 1g; huile de sésame 2g

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Recette cuisine: Auteurs

Temps de cuisson: 10 minutes

Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Pour faire la vinaigrette, mélanger le mitsukan, le mirin, la sauce de poisson, le vinaigre de vin et l'huile de sésame.

Étape 2

Faire frire les crevettes au beurre avec du vin blanc et du romarin dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3

Basilic, aneth, persil, coriandre finement haché. Couper la carotte en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les blanchir.

Étape 4

Mettez les légumes, les légumes verts hachés, la roquette dans une assiette. Assaisonner avec la vinaigrette et l'huile de noisette, ajouter le piment.

Ingrédients

crevettes 3 pièces

basilic 2g

aneth 2g

persil 2g

coriandre 2 g

carottes 7g

tomate 45 g

radis 10 ans

brocoli 25 g

coloré 15 g

huile de noisette 5 g

huile de prune 5 g

vin blanc 20g

roquette 10 g

Myrine 15 g

sauce de poisson 3,5 g

mitsukan 4 g

vinaigre de vin 1g

huile de sésame 2g

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Fruit de mer Crevette Langoustines Salades

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