Salade aux langoustines

Cookinero 13 décembre 2022

Comment cuisiner Salade aux langoustines

Étape 1

Pour faire la vinaigrette, mélanger le mitsukan, le mirin, la sauce de poisson, le vinaigre de vin et l'huile de sésame.

Étape 2

Faire frire les crevettes au beurre avec du vin blanc et du romarin dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3

Basilic, aneth, persil, coriandre finement haché. Couper la carotte en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les blanchir.

Étape 4

Mettez les légumes, les légumes verts hachés, la roquette dans une assiette. Assaisonner avec la vinaigrette et l'huile de noisette, ajouter le piment.

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