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Schritt 1
Für das Dressing Mitsukan, Mirin, Fischsauce, Weinessig und Sesamöl vermischen.
Schritt 2
Garnelen in Butter mit Weißwein und Rosmarin in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Basilikum, Dill, Petersilie, Koriander fein gehackt. Die Karotte längs in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und blanchieren.
Schritt 4
Legen Sie Gemüse, gehacktes Gemüse und Rucola auf einen Teller. Mit Dressing und Haselnussöl abschmecken, Chili zugeben.
Zutaten
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