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Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

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Cookinero 17 apr 2025
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Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Un'insalata semplice, gustosa e sostanziosa che non richiede particolari abilità culinarie o ingredienti rari. Un'insalata eccellente sia per i pasti quotidiani che per quelli delle feste. Il suo sapore è morbido ed equilibrato, reso ancora più piccante dai funghi marinati. Un'ottima alternativa alla classica insalata Olivier!

Come cucinare Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Passo 1

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Lessare le patate con la buccia e le uova, quindi lasciarle raffreddare.

Passo 2

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

Fase 3

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Tagliare il prosciutto a cubetti più o meno della stessa dimensione delle patate.

Fase 4

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Tritare le uova.

Fase 5

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Tritare i cipollotti.

Fase 6

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Tritare leggermente i funghi chiodini in modo che abbiano tutti più o meno le stesse dimensioni.

Passo 7

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Mettete il prosciutto, i funghi chiodini, le uova, le patate e le cipolle in una ciotola adatta.

Passo 8

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Condire l'insalata con la maionese e mescolare bene.

Passo 9

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto

Pronto! Trasferite l'insalata in una bella ciotola e servite.

Insalata con prosciutto e funghi chiodini sottaceto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire il prosciutto con pollo cotto, tacchino, tofu affumicato, o anche legumi come i ceci per un'opzione vegetariana.
Conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. La maionese potrebbe ammorbidire le patate col tempo, quindi consumalo fresco per la migliore consistenza.
Per una versione low-carb, sostituisci le patate con cetrioli a cubetti, cavolfiore al vapore o ravanelli per una croccantezza simile.
Per uova morbide, fallle bollire per 10 minuti, poi raffreddale in acqua ghiacciata per evitare che si cuociano troppo.
Elimina il prosciutto e sostituiscilo con avocado, cuori di carciofo o più funghi per un'alternativa vegetariana sostanziosa.
Prova lo yogurt greco mescolato con senape, panna acida o una vinaigrette leggera per un sapore più piccante.
Non è consigliabile congelare perché la maionese si separa e le patate diventano molli una volta scongelate.
Servila in foglie di lattuga, come ripieno per wrap o insieme a del pane croccante per un pasto sostanzioso.

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