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Un'insalata semplice, gustosa e sostanziosa che non richiede particolari abilità culinarie o ingredienti rari. Un'insalata eccellente sia per i pasti quotidiani che per quelli delle feste. Il suo sapore è morbido ed equilibrato, reso ancora più piccante dai funghi marinati. Un'ottima alternativa alla classica insalata Olivier!

Passo 1

Lessare le patate con la buccia e le uova, quindi lasciarle raffreddare.

Passo 2

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

Fase 3

Tagliare il prosciutto a cubetti più o meno della stessa dimensione delle patate.

Fase 4

Tritare le uova.

Fase 5

Tritare i cipollotti.

Fase 6

Tritare leggermente i funghi chiodini in modo che abbiano tutti più o meno le stesse dimensioni.

Passo 7

Mettete il prosciutto, i funghi chiodini, le uova, le patate e le cipolle in una ciotola adatta.

Passo 8

Condire l'insalata con la maionese e mescolare bene.

Passo 9

Pronto! Trasferite l'insalata in una bella ciotola e servite.