Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Cookinero 17 abr. 2025

Una ensalada sencilla, sabrosa y abundante que no requiere habilidades culinarias especiales ni ingredientes raros. Una excelente opción de ensalada tanto para las comidas diarias como para las festivas. Tiene un sabor suave y equilibrado al que los champiñones marinados le aportan un toque picante especial. ¡Una gran alternativa a la clásica ensalada Olivier!

Cómo cocinar Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Paso 1

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Hervir las patatas con piel y los huevos y dejar enfriar.

Paso 2

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 3

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Cortar el jamón en cubos del mismo tamaño que las patatas.

Paso 4

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Picar los huevos.

Paso 5

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Picar las cebolletas.

Paso 6

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Picar los hongos de miel un poco para que todos tengan aproximadamente el mismo tamaño.

Paso 7

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Coloque el jamón, los champiñones, los huevos, las patatas y las cebollas en un recipiente conveniente.

Paso 8

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

Condimentar la ensalada con mayonesa y mezclar bien.

Paso 9

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel

¡Listo! Transfiera la ensalada a un recipiente bonito y sirva.

Ensalada con jamón y setas encurtidas con miel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes reemplazar el jamón con pollo cocido, pavo, tofu ahumado o incluso legumbres como garbanzos para una opción vegetariana.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 2 días. La mayonesa puede ablandar las papas con el tiempo, así que consúmelo fresco para mejor textura.
Para una versión baja en carbohidratos, cambia las papas por pepino en cubos, coliflor al vapor o rábanos para un crujido similar.
Para huevos tiernos, hiérvelos por 10 minutos y luego enfríalos en agua con hielo para evitar que se cocinen de más.
Omite el jamón y sustitúyelo por aguacate, corazones de alcachofa o champiñones extra para una alternativa vegetariana consistente.
Prueba yogur griego mezclado con mostaza, crema agria o un aderezo ligero de vinagreta para un sabor más ácido.
No se recomienda congelar, ya que la mayonesa se separa y las papas se vuelven blandas al descongelar.
Sírvela en hojas de lechuga, como relleno para wraps o acompañada de pan crujiente para una comida sustanciosa.

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