Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Cookinero 17 Apr 2025

Ein einfacher, leckerer und sättigender Salat, der keine besonderen Kochkünste oder seltenen Zutaten erfordert. Eine ausgezeichnete Salatoption sowohl für alltägliche als auch für festliche Mahlzeiten. Es hat einen weichen, ausgewogenen Geschmack, der durch marinierte Pilze eine besondere Würze erhält. Eine tolle Alternative zum klassischen Olivier-Salat!

Wie man kocht Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Schritt 1

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Die Kartoffeln in der Schale und mit Ei kochen, anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Den Schinken in etwa gleich große Würfel wie die Kartoffeln schneiden.

Schritt 4

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Die Eier hacken.

Schritt 5

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Die Frühlingszwiebeln hacken.

Schritt 6

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Die Honigpilze etwas zerkleinern, sodass sie alle etwa gleich groß sind.

Schritt 7

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Geben Sie Schinken, Honigpilze, Eier, Kartoffeln und Zwiebeln in eine praktische Schüssel.

Schritt 8

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Den Salat mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Schritt 9

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen

Bereit! Den Salat in eine schöne Schüssel geben und servieren.

Salat mit Schinken und eingelegten Honigpilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Du kannst den Schinken durch gekochtes Hühnchen, Pute, Räuchertofu oder sogar Hülsenfrüchte wie Kichererbsen für eine vegetarische Variante ersetzen.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Die Mayonnaise-Dressing kann die Kartoffeln mit der Zeit weicher machen, daher für die beste Konsistenz frisch genießen.
Für eine Low-Carb-Version tausche die Kartoffeln gegen Gurkenwürfel, gedünsteten Blumenkohl oder Radieschen für einen ähnlichen Biss.
Für zarte Eier lasse sie 10 Minuten in kochendem Wasser, dann kühle sie in Eiswasser, um Überkochen zu vermeiden.
Lasse den Schinken weg und ersetze ihn durch Avocado, Artischockenherzen oder zusätzliche Pilze für eine herzhafte vegetarische Alternative.
Probiere griechischen Joghurt gemischt mit Senf, Sauerrahm oder einem leichten Vinaigrette-Dressing für einen würzigeren Geschmack.
Gefrieren wird nicht empfohlen, da Mayonnaise sich trennt und Kartoffeln matschig werden, wenn sie aufgetaut werden.
Serviere in Salatblättern als Wraps oder mit knusprigem Brot für eine herzhafte Mahlzeit.

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