Insalata con germogli di soia e anacardi (magra)

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 1

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Condimento per insalata. Unisci i seguenti ingredienti in una ciotola: pasta di kimchi, salsa di soia kikoman, succo di limone fresco, olio vegetale e mescola con una frusta.

Passo 2

Tritare finemente il coriandolo, la menta e le foglie di basilico. Cetrioli tagliati a strisce lunghe 0,3-0,5 cm 3-4 cm.

Passaggio 3

Arrostire gli anacardi e farli raffreddare. Quindi tritare un po ', circa tre o quattro parti.

Passaggio 4

In una terrina, mescolare tutti gli ingredienti preparati, aggiungere gli anacardi preparati, i germogli di soia, i piselli nohat bolliti.

Passaggio 5

Condite il tutto con il condimento per l'insalata, mescolate delicatamente e disponete su un piatto. Guarnire con un rametto di basilico.

Ingredienti

semi di soia germogliati - 50 g
cetrioli freschi - 50 g
foglie di coriandolo - 20 g
foglie di menta - 15 g
foglie di basilico - 15 g
anacardi tostati - 20 g
piselli nokhat bolliti - 35 g
condimento per insalata con germogli di soia - 35 g
kimchi-pasta 15 g
salsa di soia kikoman per cucina - 5 g
limone fresco - 5 g
olio vegetale - 10 g
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