Salade aux germes de soja et noix de cajou (maigre)

Cookinero 12 novembre 2022

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Comment cuisiner Salade aux germes de soja et noix de cajou (maigre)

Étape 1

Vinaigrette. Mélanger les ingrédients suivants dans un bol : pâte de kimchi, sauce soja kikoman, jus de citron frais, huile végétale et mélanger au fouet.

Étape 2

Hachez finement la coriandre, la menthe et les feuilles de basilic. Concombres coupés en lanières de 0,3-0,5 cm de long 3-4 cm.

Étape 3

Faire griller les noix de cajou et mettre au frais. Puis hachez un peu, environ trois à quatre parties.

Étape 4

Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter les noix de cajou préparées, les pousses de soja, les pois nohat bouillis.

Étape 5

Assaisonner le tout avec la vinaigrette, mélanger délicatement et mettre dans un plat. Garnir d'un brin de basilic.