Ensalada con brotes de soja y anacardos (magra)

Name: Ensalada con brotes de soja y anacardos (magra)
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Ingredients: soja germinada - 50 g; pepinos frescos - 50 g; hojas de cilantro - 20 g; hojas de menta - 15 g; hojas de albahaca - 15 g; anacardos tostados - 20 g; guisantes nokhat hervidos - 35 g; aderezo para ensaladas con brotes de soja - 35 g; kimchi-pasta 15 g; salsa de soja kikoman para cocina - 5 g; limón fresco - 5 g; aceite vegetal - 10 g

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Hora de cocinar: 30 minutos

Porciones: 1

Cocinando

Paso 1

Aderezo para ensaladas. Combine los siguientes ingredientes en un tazón: pasta de kimchi, salsa de soya kikoman, jugo de limón fresco, aceite vegetal y mezcle con un batidor.

Paso 2

Pica finamente las hojas de cilantro, menta y albahaca. Pepinos cortados en tiras de 0,3-0,5 cm de largo 3-4 cm.

Paso 3

Tostar los anacardos y enfriar. Luego pica un poco, unas tres o cuatro partes.

Paso 4

En un tazón, mezcle todos los ingredientes preparados, agregue anacardos preparados, brotes de soja, guisantes hervidos sin sombrero.

Paso 5

Sazone todo con aderezo para ensaladas, mezcle suavemente y ponga en un plato. Decorar con una ramita de albahaca.

Ingredientes

soja germinada - 50 g

pepinos frescos - 50 g

hojas de cilantro - 20 g

hojas de menta - 15 g

hojas de albahaca - 15 g

anacardos tostados - 20 g

guisantes nokhat hervidos - 35 g

aderezo para ensaladas con brotes de soja - 35 g

kimchi-pasta 15 g

salsa de soja kikoman para cocina - 5 g

limón fresco - 5 g

aceite vegetal - 10 g

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