español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Salchichas en masa sobre kéfir
Ensalada de pollo y pomelo
Bruschetta con calabacín, tomate y pimiento morrón
Pastel de manzana y canela
Funchoza con setas
Sopa cremosa con cuscús y brócoli
Pastel de hígado
El pastel de hígado es un plato abundante y saludable de la cocina rusa. El pastel se prepara a base de tortitas de hígado: pollo, cerdo o ternera. Hoy vamos a hacer un pastel de hígado de res. Es rico en vitaminas y minerales. También es beneficioso para la visión y el sistema nervioso. Para seguir la receta paso a paso, elija únicamente hígado de res fresco. Tiene un color burdeos oscuro y un olor no ácido. Con este ingrediente principal el pastel quedará tierno y delicioso.
Cómo cocinar Pastel de hígado
Paso 1
Preparar la masa de hígado. Para ello, retire las venas y las películas del hígado remojado. Cortar el hígado en trozos y molerlo hasta hacer puré usando una picadora de carne o una licuadora. Agregue la leche, los huevos, la sal y la pimienta molida al puré de hígado. Mezclar bien. Añade la harina tamizada a la mezcla de hígado. Revuelve la masa hasta que quede sin grumos.
Paso 2
Comience a hornear panqueques de hígado. Calentar una sartén con aceite de girasol. Vierta la masa (un cucharón) en la sartén y extiéndala uniformemente con una cuchara o espátula. Freír por un lado durante 2 minutos, dar la vuelta y freír por el otro lado durante 1 minuto más. Coloque el panqueque terminado en un plato. Con toda la masa de hígado hacemos panqueques.
Paso 3
Preparar un salteado de verduras. Para ello, sofreír la cebolla en una sartén limpia con aceite vegetal hasta que esté cocida. Añade la zanahoria rallada a la cebolla y mezcla las verduras. Cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo tapa. Apaga el fuego cuando las verduras estén listas y déjalas enfriar completamente.
Paso 4
Montar la tarta. Coloque un panqueque de hígado en un plato ancho y esparza mayonesa o crema agria uniformemente encima. Coloque la mezcla frita enfriada como la siguiente capa, extendiéndola uniformemente con una cuchara. Armar el bizcocho alternando capas: panqueque, mayonesa, cobertura frita. Aplicar mayonesa como última capa.
Paso 5
Coloque el pastel de hígado de res en el refrigerador para remojar durante 2 horas.
Pastel de hígado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Compota de uva
Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla
Khinkal al estilo de Daguestán
Khinkal es un plato tradicional caucásico. A menudo se confunde con un plato georgiano tan famoso como el khinkali. Y aunque el conjunto de productos en ambos platos es bastante similar, sin embargo son diferentes. Tradicionalmente, el khinkal se pre
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Muslo de pato a la plancha con frutas
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Panna cotta de cuajada
En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un
