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Salat mit Sojasprossen und Cashewnüssen (mager)
Wie man kocht Salat mit Sojasprossen und Cashewnüssen (mager)
Schritt 1
Salatsoße. Folgende Zutaten in einer Schüssel vermengen: Kimchi-Paste, Kikoman-Sojasauce, frischer Zitronensaft, Pflanzenöl und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2
Koriander, Minze und Basilikumblätter fein hacken. Gurken in Streifen von 0,3-0,5 cm Länge 3-4 cm schneiden.
Schritt 3
Cashewnüsse rösten und kalt stellen. Dann ein wenig hacken, etwa drei bis vier Teile.
Schritt 4
In einer Rührschüssel alle vorbereiteten Zutaten mischen, vorbereitete Cashewnüsse, Sojasprossen, gekochte Nohat-Erbsen hinzufügen.
Schritt 5
Alles mit Salatdressing abschmecken, vorsichtig mischen und auf einen Teller geben. Mit einem Zweig Basilikum garnieren.
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