Condimento per insalata. Unisci i seguenti ingredienti in una ciotola: pasta di kimchi, salsa di soia kikoman, succo di limone fresco, olio vegetale e mescola con una frusta.
Tritare finemente il coriandolo, la menta e le foglie di basilico. Cetrioli tagliati a strisce lunghe 0,3-0,5 cm 3-4 cm.
Arrostire gli anacardi e farli raffreddare. Quindi tritare un po ', circa tre o quattro parti.
In una terrina, mescolare tutti gli ingredienti preparati, aggiungere gli anacardi preparati, i germogli di soia, i piselli nohat bolliti.
Condite il tutto con il condimento per l'insalata, mescolate delicatamente e disponete su un piatto. Guarnire con un rametto di basilico.