Insalata di pollo, erbe aromatiche e pomodorini

Name: Insalata di pollo, erbe aromatiche e pomodorini
Total time: 40 ore
Yield: 4
Cuisine: Ebreo
Ingredients: 300-400 g di petto o cosce di pollo; 200 g di pomodorini colorati; 300 g di mix per insalata; 50 grammi di prezzemolo; 2-3 rametti di basilico; 30 g di verde o erba cipollina; 1 cucchiaio senape delicata; succo di 1 arancia; olio d'oliva; Pepe nero appena macinato; sale

Cookinero 13 gennaio 2023

Come cucinare Insalata di pollo, erbe aromatiche e pomodorini

Passo 1

Lavorare le cosce di pollo sul filetto. Salare e pepare il filetto di pollo, friggerlo in olio d'oliva fino a renderlo tenero, raffreddarlo e tagliarlo a pezzetti. Tagliare i pomodorini in 2-4 pezzi. Tritare finemente le foglie di basilico e prezzemolo e le cipolle verdi.

Passo 2

Per condire, unire senape, succo d'arancia e 4 cucchiai. l. olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare il mix di insalata con le erbe tritate e 1 cucchiaio. l. condimenti, disporre sui piatti. Disporre i pomodori e il pollo sulle foglie, condire con il restante condimento e servire.