Salat aus Huhn, Kräutern und Kirschtomaten

Recipe cuisine: Jüdisch
Kochzeit: 40 Std
Portionen: 4
Kalorien: 201,3 kcal
Fette: 67
Proteine: 24
Kohlenhydrate: 121
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Kochen

Schritt 1

Salat aus Huhn, Kräutern und Kirschtomaten

Die Hähnchenschenkel auf dem Filet verarbeiten. Hähnchenfilet salzen und pfeffern, in Olivenöl weich braten, abkühlen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten in 2-4 Stücke schneiden. Basilikum- und Petersilienblätter sowie Frühlingszwiebeln fein hacken.

Schritt 2

Salat aus Huhn, Kräutern und Kirschtomaten

Für das Dressing Senf, Orangensaft und 4 EL. l. Olivenöl, Salz und Pfeffer. Salatmischung mit gehackten Kräutern und 1 EL. l. Dressings, auf Tellern anrichten. Tomaten und Poulet auf den Blättern anrichten, mit restlichem Dressing beträufeln und servieren.

Zutaten

300-400 g Hähnchenbrust oder -schenkel
200 g bunte Kirschtomaten
300 g Salatmischung
50 Gramm Petersilie
2-3 Zweige Basilikum
30 g Grün oder Schnittlauch
1 Esslöffel milder Senf
Saft von 1 Orange
Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

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