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Ensalada de pollo, hierbas y tomates cherry
Cómo cocinar Ensalada de pollo, hierbas y tomates cherry
Paso 1
Procese los muslos de pollo sobre el filete. Salpimiente el filete de pollo, fríalo en aceite de oliva hasta que esté tierno, enfríe y córtelo en trozos pequeños. Cortar los tomates cherry en 2-4 piezas. Picar finamente las hojas de albahaca y perejil, así como las cebollas verdes.
Paso 2
Para el aderezo, combine la mostaza, el jugo de naranja y 4 cucharadas. yo aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelva la mezcla de ensalada con hierbas picadas y 1 cda. yo aderezos, disponer en platos. Coloque los tomates y el pollo sobre las hojas, rocíe con el aderezo restante y sirva.
Ensalada de pollo, hierbas y tomates cherry - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, los camarones a la parrilla, el tofu o incluso los garbanzos son excelentes alternativas a los muslos de pollo para una opción vegetariana o pescetariana.
Guarda en un recipiente hermético hasta por 3 días. Si es posible, guarda el aderezo aparte para mantener la frescura.
¡Sí! Omite el jugo de naranja del aderezo y reemplázalo con un chorrito de vinagre de sidra de manzana para reducir los carbohidratos.
Sí, pero usa 1/3 de la cantidad, ya que las hierbas secas son más concentradas. Rehidrátalas un poco en el aderezo para un mejor sabor.
Pan rústico, batatas asadas o una sencilla ensalada de quinoa combinan muy bien con los sabores.
Prepara los ingredientes por separado: cocina el pollo, pica los vegetales y mezcla el aderezo con anticipación. Arma la ensalada justo antes de servir para mantenerla fresca.
No se recomienda congelar, ya que los ingredientes frescos (tomates, hierbas y hojas verdes) perderán su textura al descongelar.
La mostaza Dijon o de grano entero agrega un buen sabor, pero la mostaza amarilla puede servir en caso de apuro para un gusto más suave.
Agrega una pizca de hojuelas de chile rojo al aderezo o decora con jalapeños en rodajas para más picante.
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