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Come cucinare Rotolo con semi di papavero
Passo 1
Versare la farina in una casseruola. Aggiungere sale, zucchero, lievito. Versare 300 g di latte e mescolare. Quando il liquido sarà assorbito, aggiungete il burro fuso e lavorate l'impasto. L'impasto dovrà risultare omogeneo e liscio, potete aggiungere della farina per ottenere la consistenza perfetta. Coprite la pentola con un coperchio e mettetela in un luogo caldo per 1 ora.
Passo 2
Cottura del papavero: Versare tutti i semi di papavero in una casseruola e versare abbondante acqua, portare a bollore, quindi cuocere per altri 10 minuti. Scolare l'acqua e versare 500 ml di latte caldo sui semi di papavero, rimettere sul fuoco e cuocere per altri 10 minuti. Quindi raffreddare completamente. Aggiungere lo zucchero 200 g. e frullare in un frullatore. Aggiungere 1 albume e un pizzico di sale, mescolare bene. Il ripieno è pronto.
Passaggio 3
L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Spolverizzate la superficie con la farina. Dividete il nostro impasto in due parti uguali (due rotoli). Stendete una parte in un rettangolo di 30 x 49 cm e distribuite il nostro ripieno. Arrotola il rotolo. Ungere una teglia con olio e stendere la carta da forno. Stendete il nostro rotolo su una teglia. Spennellare la superficie del rotolo con 1 tuorlo (diluito con 1 cucchiaino di acqua). Infornate a 180° per 30-35 minuti. Fai lo stesso con la seconda parte del test.
Rotolo con semi di papavero - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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