Rotolo di pasta di ricotta con formaggio ed erbe aromatiche
Ottimo panino leggero per colazione, pranzo o merenda al lavoro
Come cucinare Rotolo di pasta di ricotta con formaggio ed erbe aromatiche
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Per l'impasto scaldare metà del latte a 36-38°C. Aggiungere il lievito e 1 cucchiaino. zucchero, mescolare e far lievitare con un “tappo”, 10-20 minuti.
Passo 2
Scaldate il restante latte quasi a ebollizione, mettete il burro tagliato a pezzetti, il restante zucchero e il sale, mescolate fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto.
Passaggio 3
Metti la ricotta nella miscela di latte e mescola con un frullatore. Aggiungere i tuorli d'uovo, l'olio vegetale e la miscela di lievito, mescolare di nuovo.
Passaggio 4
A poco a poco, senza smettere di mescolare, prima con un frullatore e poi con le mani, versare la farina. Dovete ottenere un impasto elastico e morbido. Mettere l'impasto in una ciotola, spennellare con olio vegetale, coprire e lasciare lievitare per 2 ore.
Passaggio 5
Per il ripieno, tritare la cipolla e il prezzemolo e far appassire un po' nel burro fuso a fuoco basso. Mescolare con formaggio sbriciolato e panna acida fino a che liscio.
Passaggio 6
Stendere la pasta in uno strato rettangolare di 7-8 mm di spessore. Stendere il ripieno in uno strato uniforme, lasciando 1,5 cm liberi dal bordo corto. Arrotolare il rotolo, partendo dal bordo corto, adagiarlo su una teglia foderata di carta da forno in corrispondenza della cucitura. Lubrificare il rotolo con il tuorlo e infornare per 45-50 minuti. Servire caldo.
Rotolo di pasta di ricotta con formaggio ed erbe aromatiche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in