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Frittelle di patate al formaggio
Le frittelle di patate sono un piatto simile alle frittelle di patate più amate da tutti. In questa ricetta le patate vengono pre-bollite e schiacciate, il che rende le frittelle molto tenere. All'interno vengono aggiunte delle carote, che conferiscono succosità e un tocco di dolcezza. La caratteristica principale di questi pancake è il formaggio, che si scioglie durante la frittura, rendendoli ancora più saporiti e teneri. Preparate questo piatto per cena e rimarrete sicuramente soddisfatti.
Come cucinare Frittelle di patate al formaggio
Passo 1
Tagliare le patate a cubetti grandi.
Passo 2
Lessare le patate finché non saranno tenere, per 10-15 minuti.
Fase 3
Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.
Fase 4
Grattugiare anche le carote con una grattugia fine.
Fase 5
Tritare finemente il prezzemolo.
Fase 6
Scolare le patate cotte e lasciarle raffreddare leggermente. Mettete le patate in una ciotola profonda e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta. Aggiungere carote grattugiate, erbe essiccate, sale e pepe. Mescolata
Passo 7
Aggiungere le uova di gallina.
Passo 8
Infine aggiungete il formaggio e mescolate.
Passo 9
Scaldate bene una padella, versateci un po' di olio vegetale e distribuite dentro alcune porzioni di impasto di patate.
Passo 10
Friggere le frittelle per 2 minuti per lato. Friggere tutte le frittelle in questo modo.
Passo 11
Preparare la salsa di panna acida e aglio. Per fare questo, mescolate in una ciotola la panna acida, le erbe aromatiche, l'aglio tritato, le erbe essiccate, il sale e il pepe.
Passo 12
Disporre le frittelle di patate con formaggio su un piatto e servirle con la salsa alla panna acida. Pronto. Buon appetito.
Frittelle di patate al formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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