Tortitas de patata con queso

Cookinero 6 may. 2025

Los panqueques de papa son un plato similar a los panqueques de papa favoritos de todos. En esta receta, las patatas se hierven previamente y se hacen puré, lo que hace que los panqueques queden muy tiernos. Se añaden zanahorias en el interior, lo que aporta jugosidad y un poco de dulzura. Lo más destacado de estos panqueques es el queso, que se derrite durante la fritura y los hace aún más sabrosos y tiernos. Prepara este plato para la cena y seguro que quedarás satisfecho.

Cómo cocinar Tortitas de patata con queso

Paso 1

Tortitas de patata con queso

Cortar las patatas en cubos grandes.

Paso 2

Tortitas de patata con queso

Hervir las patatas hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.

Paso 3

Tortitas de patata con queso

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 4

Tortitas de patata con queso

Ralla también las zanahorias con un rallador fino.

Paso 5

Tortitas de patata con queso

Picar finamente el perejil.

Paso 6

Tortitas de patata con queso

Escurre el agua de las patatas cocidas y déjalas enfriar un poco. Coloque las patatas en un recipiente hondo y tritúrelas con un machacador o un tenedor. Agregue zanahorias ralladas, hierbas secas, sal y pimienta. Remover

Paso 7

Tortitas de patata con queso

Añade los huevos de gallina.

Paso 8

Tortitas de patata con queso

Por último añadir el queso y remover.

Paso 9

Tortitas de patata con queso

Calienta bien una sartén, vierte un poco de aceite vegetal y coloca unas cuantas porciones de masa de papa.

Paso 10

Tortitas de patata con queso

Freír los panqueques durante 2 minutos por cada lado. Freír todos los panqueques de esta manera.

Paso 11

Tortitas de patata con queso

Preparar la salsa de crema agria y ajo. Para ello, mezcle en un bol la crema agria, las hierbas, el ajo picado, las hierbas secas, la sal y la pimienta.

Paso 12

Tortitas de patata con queso

Coloque las tortitas de patata con queso en un plato y sirva con salsa de crema agria. Listo. Buen provecho.

Tortitas de patata con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes usar cualquier queso que se derrita como cheddar, mozzarella o incluso feta para un toque más ácido. Solo asegúrate de rallarlo fino para que se distribuya bien.
La receta es naturalmente libre de gluten como está escrita. Solo verifica que tus hierbas secas y especias estén certificadas sin gluten si es necesario.
¡Claro que sí! Déjalos enfriar completamente, luego congélalos en una sola capa antes de pasarlos a un recipiente hermético. Recaliéntalos en una sartén u horno para obtener la mejor textura.
Para que queden crujientes, recaliéntalos en una sartén a fuego medio o en el horno a 175°C (350°F) por 5-10 minutos. Evita el microondas, ya que pueden quedar blandos.
¡Sí! Reemplaza cada huevo con 1 cucharada de linaza molida mezclada con 2.5 cucharadas de agua, o usa un sustituto de huevo comercial. La textura puede quedar un poco más suave.
Prueba con puré de manzana, yogur griego con hierbas o un chorrito de miel picante. También van bien con una ensalada verde fresca para equilibrar.
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recaliéntalos antes de servir para recuperar lo crujiente.
¡Sí! Úntalos ligeramente con aceite y cocínalos en aire caliente a 190°C (375°F) por 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Es posible que la mezcla esté demasiado húmeda. Escurre bien las papas después de hervirlas y déjalas enfriar un poco. Añade una cucharada de harina o pan rallado si es necesario para que se unan.
¡Por supuesto! Prueba con calabacín rallado (exprimido), cebollas salteadas o espinacas. Ajusta los condimentos al gusto y asegúrate de que la mezcla no quede demasiado aguada.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Categorías Menú Recetas
Arriba