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Tortitas de patata con queso
Los panqueques de papa son un plato similar a los panqueques de papa favoritos de todos. En esta receta, las patatas se hierven previamente y se hacen puré, lo que hace que los panqueques queden muy tiernos. Se añaden zanahorias en el interior, lo que aporta jugosidad y un poco de dulzura. Lo más destacado de estos panqueques es el queso, que se derrite durante la fritura y los hace aún más sabrosos y tiernos. Prepara este plato para la cena y seguro que quedarás satisfecho.
Cómo cocinar Tortitas de patata con queso
Paso 1
Cortar las patatas en cubos grandes.
Paso 2
Hervir las patatas hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.
Paso 3
Rallar el queso con un rallador fino.
Paso 4
Ralla también las zanahorias con un rallador fino.
Paso 5
Picar finamente el perejil.
Paso 6
Escurre el agua de las patatas cocidas y déjalas enfriar un poco. Coloque las patatas en un recipiente hondo y tritúrelas con un machacador o un tenedor. Agregue zanahorias ralladas, hierbas secas, sal y pimienta. Remover
Paso 7
Añade los huevos de gallina.
Paso 8
Por último añadir el queso y remover.
Paso 9
Calienta bien una sartén, vierte un poco de aceite vegetal y coloca unas cuantas porciones de masa de papa.
Paso 10
Freír los panqueques durante 2 minutos por cada lado. Freír todos los panqueques de esta manera.
Paso 11
Preparar la salsa de crema agria y ajo. Para ello, mezcle en un bol la crema agria, las hierbas, el ajo picado, las hierbas secas, la sal y la pimienta.
Paso 12
Coloque las tortitas de patata con queso en un plato y sirva con salsa de crema agria. Listo. Buen provecho.
Tortitas de patata con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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