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Kartoffelpuffer mit Käse

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Cookinero 6 Mai 2025
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Kartoffelpuffer mit Käse

Kartoffelpuffer sind ein Gericht, das den beliebten Kartoffelpuffern ähnelt. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln vorgekocht und zerstampft, wodurch die Pfannkuchen besonders zart werden. Im Inneren werden Karotten hinzugefügt, die für Saftigkeit und ein wenig Süße sorgen. Das Highlight dieser Pfannkuchen ist der Käse, der beim Braten schmilzt und sie noch schmackhafter und zarter macht. Bereiten Sie dieses Gericht zum Abendessen zu und Sie werden auf jeden Fall zufrieden sein.

Wie man kocht Kartoffelpuffer mit Käse

Schritt 1

Kartoffelpuffer mit Käse

Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Kartoffelpuffer mit Käse

Kochen Sie die Kartoffeln 10–15 Minuten, bis sie weich sind.

Schritt 3

Kartoffelpuffer mit Käse

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Schritt 4

Kartoffelpuffer mit Käse

Reiben Sie die Karotten ebenfalls auf einer feinen Reibe.

Schritt 5

Kartoffelpuffer mit Käse

Petersilie fein hacken.

Schritt 6

Kartoffelpuffer mit Käse

Das Wasser von den gekochten Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Stampfer oder einer Gabel zerdrücken. Geriebene Karotten, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen

Schritt 7

Kartoffelpuffer mit Käse

Hühnereier hinzufügen.

Schritt 8

Kartoffelpuffer mit Käse

Zum Schluss den Käse dazugeben und verrühren.

Schritt 9

Kartoffelpuffer mit Käse

Eine Bratpfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingeben und einige Portionen Kartoffelteig hineinlöffeln.

Schritt 10

Kartoffelpuffer mit Käse

Die Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten braten. Alle Pfannkuchen auf diese Weise braten.

Schritt 11

Kartoffelpuffer mit Käse

Bereiten Sie die Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zu. Dazu Sauerrahm, Kräuter, gehackten Knoblauch, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Schritt 12

Kartoffelpuffer mit Käse

Die Kartoffelpuffer mit Käse auf einem Teller anrichten und mit Sauerrahmsauce servieren. Bereit. Guten Appetit.

Kartoffelpuffer mit Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Du kannst jeden schmelzenden Käse wie Cheddar, Mozzarella oder sogar Feta für eine würzige Note verwenden. Achte nur darauf, dass er fein gerieben ist, damit er sich gleichmäßig verteilt.
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Überprüfe einfach, ob deine getrockneten Kräuter und Gewürze bei Bedarf glutenfrei zertifiziert sind.
Auf jeden Fall! Lass sie vollständig abkühlen und friere sie in einer Schicht ein, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst. Für die beste Konsistenz in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
Für Knusprigkeit in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen bei 175°C für 5–10 Minuten aufwärmen. Vermeide die Mikrowelle, da sie sonst matschig werden können.
Ja! Ersetze jedes Ei mit 1 EL Leinsamenmehl gemischt mit 2,5 EL Wasser oder verwende einen kommerziellen Ei-Ersatz. Die Konsistenz kann etwas weicher sein.
Probiere Apfelmus, griechischen Joghurt mit Kräutern oder einen Schuss scharfem Honig. Sie passen auch gut zu einem frischen grünen Salat für mehr Ausgewogenheit.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Ja! Leicht mit Öl bestreichen und bei 190°C im Airfryer für 8–10 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei einmal wenden.
Die Mischung könnte zu feucht sein. Lass die Kartoffeln nach dem Kochen gut abtropfen und etwas abkühlen. Falls nötig, einen Esslöffel Mehl oder Paniermehl zum Binden hinzufügen.
Auf jeden Fall! Versuch geriebene Zucchini (gut ausgedrückt), angebratene Zwiebeln oder Spinat. Passe die Gewürze nach Geschmack an und achte darauf, dass die Mischung nicht zu wässrig ist.

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