cookinero.com

Le frittelle di patate sono un piatto simile alle frittelle di patate più amate da tutti. In questa ricetta le patate vengono pre-bollite e schiacciate, il che rende le frittelle molto tenere. All'interno vengono aggiunte delle carote, che conferiscono succosità e un tocco di dolcezza. La caratteristica principale di questi pancake è il formaggio, che si scioglie durante la frittura, rendendoli ancora più saporiti e teneri. Preparate questo piatto per cena e rimarrete sicuramente soddisfatti.

Passo 1

Tagliare le patate a cubetti grandi.

Passo 2

Lessare le patate finché non saranno tenere, per 10-15 minuti.

Fase 3

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Fase 4

Grattugiare anche le carote con una grattugia fine.

Fase 5

Tritare finemente il prezzemolo.

Fase 6

Scolare le patate cotte e lasciarle raffreddare leggermente. Mettete le patate in una ciotola profonda e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta. Aggiungere carote grattugiate, erbe essiccate, sale e pepe. Mescolata

Passo 7

Aggiungere le uova di gallina.

Passo 8

Infine aggiungete il formaggio e mescolate.

Passo 9

Scaldate bene una padella, versateci un po' di olio vegetale e distribuite dentro alcune porzioni di impasto di patate.

Passo 10

Friggere le frittelle per 2 minuti per lato. Friggere tutte le frittelle in questo modo.

Passo 11

Preparare la salsa di panna acida e aglio. Per fare questo, mescolate in una ciotola la panna acida, le erbe aromatiche, l'aglio tritato, le erbe essiccate, il sale e il pepe.

Passo 12

Disporre le frittelle di patate con formaggio su un piatto e servirle con la salsa alla panna acida. Pronto. Buon appetito.