Pane di grano con lievito secco

Cookinero 6 mag 2025

Non c'è niente di meglio che fare il pane in casa. Il processo è avvincente e il risultato non smette mai di stupire. Il pane di grano profumato con la crosta croccante è un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto e, a volte, può persino sostituirlo completamente. Il pane fresco fatto con farina di grano è giustamente considerato uno degli alimenti più nutrienti. È ricco di carboidrati, che forniscono un'enorme quantità di energia all'organismo. Questo versatile dolce fatto in casa può essere non solo sostanzioso, ma anche delizioso.

Come cucinare Pane di grano con lievito secco

Passo 1

Pane di grano con lievito secco

Prendete una ciotola profonda e aggiungete la farina, il sale e lo zucchero.

Passo 2

Pane di grano con lievito secco

Aggiungere il lievito nella ciotola.

Fase 3

Pane di grano con lievito secco

Aggiungere la quantità necessaria di acqua bollita agli ingredienti.

Fase 4

Pane di grano con lievito secco

Aggiungere il latte e l'olio vegetale.

Fase 5

Pane di grano con lievito secco

Impastare fino a ottenere un impasto liscio.

Fase 6

Pane di grano con lievito secco

Prendete una teglia da forno, ricopritela con carta da forno e adagiatevi l'impasto.

Passo 7

Pane di grano con lievito secco

Praticare diverse tacche al centro del pezzo in lavorazione.

Passo 8

Pane di grano con lievito secco

Cospargere la superficie con la farina.

Passo 9

Pane di grano con lievito secco

Mettete il pane in forno preriscaldato a 250°C per 40-45 minuti, finché non diventa dorato. Dopodiché, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare un po'.

Pane di grano con lievito secco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la farina integrale alla farina 00, ma tieni presente che potrebbe risultare una consistenza più compatta. Per una pagnotta più leggera, prova a usare metà farina integrale e metà farina 00.
Conserva il tuo pane in un contenitore ermetico o in un sacchetto per pane a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per conservarlo più a lungo, avvolgilo bene e congela per un massimo di 3 mesi.
Assolutamente sì! Sostituisci il latte con un'alternativa vegetale come latte di mandorle o avena, e assicurati che lo zucchero sia vegano (alcuni zuccheri sono lavorati con carbone animale). La ricetta è già priva di uova.
Puoi usare il lievito fresco al posto di quello secco—sostituisci 1 cucchiaino di lievito secco con circa 20g di lievito fresco. In alternativa, puoi usare la pasta madre, anche se i tempi di lievitazione saranno più lunghi.
Il problema potrebbe essere una lievitazione insufficiente o lievito scaduto. Assicurati che il lievito sia attivo sciogliendolo in acqua tiepida con zucchero prima dell'uso, e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo e senza spifferi.
Senza dubbio! Aggiungi da 1/4 a 1/2 tazza di semi (girasole, lino) o noci (noci, mandorle) durante l'impasto per una consistenza e un sapore extra.
Bussa la base—se suona vuoto, è pronto. In alternativa, controlla con un termometro; la temperatura interna dovrebbe essere intorno ai 190–200°C (88–93°C).
Sì, puoi ridurre o eliminare lo zucchero, ma aiuta ad attivare il lievito e aggiunge sapore. Per una versione senza zucchero, il lievito potrebbe impiegare più tempo per attivarsi.
Scongela a temperatura ambiente, poi scalda in forno a 180°C per 5–10 minuti. Evita il microonde perché potrebbe rendere il pane gommoso.

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