Arrosto di tacchino con verdure e mele

Cookinero 21 gennaio 2023

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Come cucinare Arrosto di tacchino con verdure e mele

Passo 1

Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere un pizzico di sale. Tagliare il filetto di tacchino senza pelle e ossa a cubetti, rotolare nella farina salata. In una padella scaldare metà dell'olio vegetale, mettere il tacchino, soffriggere per 2-3 minuti, mescolando delicatamente di tanto in tanto.

Passo 2

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Lavate il peperone dolce, privatelo dei semi e tagliatelo a triangoli. Aggiungere le verdure preparate nella padella con il tacchino e soffriggere per altri 3 minuti.

Passaggio 3

Versare il vino bianco nell'arrosto preparato, aggiungere il timo secco e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Togliere dal fuoco. Tenere in caldo fino al momento di servire.

Passaggio 4

Lavate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili. Sciacquate bene le patate, eliminate tutte le zone danneggiate della superficie, ritagliate gli occhi, tagliatele a fette senza sbucciarle.

Passaggio 5

Arrotolare le mele e le patate preparate nell'amido. Scuotere l'amido in eccesso.

Passaggio 6

In un'altra padella scaldare l'olio vegetale rimanente, friggere le mele e le patate in piccole porzioni fino a doratura. Disporre le fette di verdura su un piatto, guarnire con il tacchino arrosto. Servire cosparso di aneto tritato finemente.