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Cocinando
Paso 1
Tamizar la harina en un recipiente hondo, añadir una pizca de sal. Cortar el filete de pavo sin piel y huesos en cubos, rebozar en harina salada. En una sartén, caliente la mitad del aceite vegetal, ponga el pavo, fríalo durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente de vez en cuando.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros. Lave el pimiento dulce, quite las semillas y córtelo en triángulos. Agrega las verduras preparadas a la sartén con el pavo y fríe por otros 3 minutos.
Paso 3
Vierta vino blanco en el asado preparado, agregue tomillo seco y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego. Mantener caliente hasta el momento de servir.
Etapa 4
Lave las manzanas, retire el corazón, córtelas en rodajas finas. Enjuague bien las papas, elimine todas las áreas dañadas de la superficie, corte los ojos, córtelas en rodajas sin pelarlas.
Paso 5
Enrolle las manzanas y las papas preparadas en almidón. Sacude el exceso de almidón.
Paso 6
En otra sartén, caliente el aceite vegetal restante, fría las manzanas y las papas en pequeñas porciones hasta que estén doradas. Acomode las rebanadas de vegetales en un plato, cubra con pavo asado. Servir espolvoreado con eneldo finamente picado.
Ingredientes
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