Risotto allo zafferano e finferli

Come cucinare Risotto allo zafferano e finferli

Passo 1

Friggere il riso in una padella con olio d'oliva. Tritare finemente lo scalogno e aggiungerlo al riso. Per mescolare tutto. Quando lo scalogno sarà dorato, sfumare con il vino bianco.

Passo 2

Quando il vino bianco sarà evaporato, aggiungete il brodo vegetale. Mentre il riso cuoce, aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio e mezzo scalogno grande in una padella separata. Soffriggere l'aglio e lo scalogno, quindi aggiungere i finferli e il timo. Tutti friggere e mescolare durante il processo di cottura. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passaggio 3

Aggiungere metà dei finferli al risotto e continuare la cottura. Lasciare in padella l'altra metà dei finferli. Un minuto prima che il risotto sia pronto, aggiungete lo zafferano. Aggiungere parmigiano e burro al risotto finito. Amalgamare bene il tutto.

Passaggio 4

Metti il risotto su un piatto. Adagiate sopra i finferli e guarnite con prezzemolo fresco.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Categorie Menu Ricette
Superiore