Risotto mit Safran und Pfifferlingen
Wie man kocht Risotto mit Safran und Pfifferlingen
Schritt 1
Reis in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Schalotte fein hacken und zum Reis geben. Alles zu mischen. Wenn die Schalotten golden werden, fügen Sie Weißwein hinzu.
Schritt 2
Sobald der Weißwein verdunstet ist, die Gemüsebrühe hinzugeben. Während der Reis kocht, Olivenöl, Knoblauch und eine halbe große Schalotte in eine separate Pfanne geben. Knoblauch und Schalotten anschwitzen, dann die Pfifferlinge und den Thymian hinzugeben. Alles anbraten und während des Garvorgangs mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Hälfte der Pfifferlinge zum Risotto geben und weitergaren. Die andere Hälfte der Pfifferlinge in der Pfanne lassen. Eine Minute bevor das Risotto fertig ist, den Safran hinzugeben. Parmesan und Butter zum fertigen Risotto geben. Alles gut vermischen.
Schritt 4
Risotto auf einem Teller anrichten. Pfifferlinge darauf anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Taschkent-Salat mit Rettich
Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb
Kuchen "Prag"
Prager Kuchen ist ein klassischer Kuchen aus drei Schokoladenbiskuitschichten, Kakaobuttercreme und Schokoladenfondant. Zu seiner Zeit war er eine wahre Süßwarenlegende. Dieses Dessert wurde vom selben Konditor kreiert, der auch Bird's Milk erfun