Risotto mit Hühnchen

Cookinero 23 Mär 2025

Viele Quellen klassifizieren Risotto als Haute Cuisine, aber die Zubereitung eines klassischen Risottos zu Hause ist recht einfach. Damit alles klappt, ist die Wahl des richtigen Reises wichtig. Für das Hühnerrisotto haben wir Carnaroli verwendet, Sie können es aber auch durch Arborio ersetzen.

Wie man kocht Risotto mit Hühnchen

Schritt 1

Risotto mit Hühnchen

Das Gemüse in erhitztem Olivenöl goldbraun braten. Hähnchenfilet dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

Schritt 2

Risotto mit Hühnchen

Reis in die Pfanne geben und alles zusammen unter ständigem Rühren 5 Minuten weiterbraten. Anschließend Weißwein angießen und den Alkohol 1–2 Minuten verdampfen lassen.

Schritt 3

Risotto mit Hühnchen

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie 100 g Wasser (oder Brühe) hinzu. Köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Anschließend weitere 100 g hinzugeben und weiterköcheln lassen, bis alles verdampft ist.

Schritt 4

Risotto mit Hühnchen

Das Risotto mit Salz und Pfeffer würzen, Butter hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5

Risotto mit Hühnchen

Auf einen Servierteller legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Risotto mit Hühnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Weißwein durch zusätzliche Brühe oder einen Spritzer Zitronensaft für Säure ersetzen. Vermeide Essig, da er zu stark sein kann.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie schonend mit etwas Brühe, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Lass das Huhn weg und verwende Gemüsebrühe. Füge Pilze oder Tofu für extra Protein und Umami-Geschmack hinzu.
Erwärme es auf dem Herd bei niedriger Hitze mit etwas Brühe oder Wasser und rühre häufig, bis es durchgewärmt ist.
Ja, friere es in luftdichten Behältern für bis zu 1 Monat ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und mit Brühe erwärmen, um die Textur zu verbessern.
Parmesan, Pecorino Romano oder Grana Padano sind klassische Wahlmöglichkeiten, aber jeder würzige, geriebene Hartkäse funktioniert.
Ersetze den Reis durch Blumenkohlreis, beachte aber, dass die Textur anders sein wird. Koch Blumenkohlreis kürzer, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
Serviere es mit einem knackigen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder Knoblauchbrot für eine ausgewogene Mahlzeit.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Diät-Marshmallow

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze