Composta di mele cotogne con geranio

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti
Porzioni: 4-6
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Descrizione

Ecco come viene preparata la composta di mele cotogne più deliziosa in Bulgaria. Nei Balcani, il geranio rosa indrisha può essere trovato in quasi tutti i cantieri. Le nostre nonne lo allevano spesso sui davanzali. Contattali per chiedere aiuto se non sai dove trovare il supplemento di cui hai bisogno per questa composta.

cucinando

Passo 1

Lavare la mela cotogna con un pennello, sbucciare (tenere la buccia). Togliere il torsolo alla mela cotogna, tagliare la polpa a fettine pulite. Spruzzare immediatamente ogni mela cotogna affettata su tutti i lati con il succo di limone.

Passo 2

Versare la buccia con acqua in bottiglia, portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere per 10 minuti. Quindi scolare, aggiungere lo zucchero e la mela cotogna affettata. Bollire la composta fino a quando le mele cotogne sono pronte, circa 20 minuti.

Passaggio 3

Togliere la composta dal fuoco, mettere una foglia di geranio profumato (Attenzione, le foglie di altri tipi di pelargoni non sono adatte al cibo!) Raffreddare completamente e lasciare riposare la composta per almeno 1 ora. Servire a temperatura ambiente o fredda.

ingredienti

3 mele cotogne grandi
100 g di zucchero
succo di 1 limone
1 litro di acqua in bottiglia
1 foglia di profumato geranio rosa (Pelargonium roseum)

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