Pasqua veloce con il burro

Cookinero 12 novembre 2022

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Questa Pasqua senza uova si differenzia da tante altre per la sua caratteristica consistenza contraddittoria.

Come cucinare Pasqua veloce con il burro

Passo 1

Sciogliere e raffreddare leggermente il burro. Mettere i biscotti in una busta e stenderli con il mattarello per fare piccole briciole e “spolverare”. Mescolare i biscotti tritati con 3 cucchiai. l. burro e 1 cucchiaio. l. latte condensato.

Passo 2

Portare la ricotta, il burro rimanente, il latte condensato e la panna a temperatura ambiente. Metti tutti questi prodotti in una ciotola profonda e sbatti con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio.

Passaggio 3

Aggiungere l'essenza di vaniglia e sbattere ancora. La massa dovrebbe essere completamente liscia, senza un solo grumo.

Passaggio 4

Coprire lo stampo pasquale con diversi strati di garza in modo che i bordi pendano. Disporre la massa di cagliata.

Passaggio 5

Adagiare sopra la massa della cagliata (la futura base della Pasqua) la massa dei biscotti, cercando di distribuirla il più uniformemente possibile. Coprire con i bordi pendenti della garza e conservare in frigorifero per almeno 4 ore, se possibile fino a 24 ore. Guarnire con uvetta o mandorle prima di servire.