Pâques express au beurre

Temps de cuisson: 1h30
Portions: 6
Calories: 693,2 kcal
Les graisses: 42
Protéines: 218
Glucides: 581

Description

Cette Pâques sans œufs se distingue de bien d'autres par sa consistance contradictoire caractéristique.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Pâques express au beurre

Faire fondre et refroidir légèrement le beurre. Mettez les biscuits dans un sac et roulez avec un rouleau à pâtisserie pour faire des petites miettes et de la "poussière". Mélanger les biscuits écrasés avec 3 c. l. beurre et 1 c. l. lait condensé.

Étape 2

Pâques express au beurre

Amener le fromage cottage, le reste du beurre, le lait concentré et la crème à température ambiante. Mettez tous ces produits dans un bol profond et battez avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Pâques express au beurre

Ajouter l'essence de vanille et battre à nouveau. La masse doit être complètement lisse, sans un seul morceau.

Étape 4

Pâques express au beurre

Recouvrez le moule de Pâques de plusieurs couches de gaze de manière à ce que les bords pendent. Étalez la masse de caillé.

Étape 5

Pâques express au beurre

Étalez la masse de biscuits sur la masse de caillé (la future base de Pâques), en essayant de la répartir aussi uniformément que possible. Couvrir avec les bords suspendus d'une étamine et réfrigérer pendant au moins 4 heures, jusqu'à 24 heures si possible.Garnir de raisins secs ou d'amandes avant de servir.

Ingrédients

500 g de fromage cottage sec avec une teneur en matières grasses de 5 à 9 %
180 g de beurre
200 ml de crème à 30–48% de matière grasse
1 boîte (350 g) de lait concentré
150 g de sablé sec
1 cuillère à café essence de vanille
raisins secs ou amandes pour la garniture
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