Cette Pâques sans œufs se distingue de bien d'autres par sa consistance contradictoire caractéristique.
Faire fondre et refroidir légèrement le beurre. Mettez les biscuits dans un sac et roulez avec un rouleau à pâtisserie pour faire des petites miettes et de la "poussière". Mélanger les biscuits écrasés avec 3 c. l. beurre et 1 c. l. lait condensé.
Amener le fromage cottage, le reste du beurre, le lait concentré et la crème à température ambiante. Mettez tous ces produits dans un bol profond et battez avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'essence de vanille et battre à nouveau. La masse doit être complètement lisse, sans un seul morceau.
Recouvrez le moule de Pâques de plusieurs couches de gaze de manière à ce que les bords pendent. Étalez la masse de caillé.
Étalez la masse de biscuits sur la masse de caillé (la future base de Pâques), en essayant de la répartir aussi uniformément que possible. Couvrir avec les bords suspendus d'une étamine et réfrigérer pendant au moins 4 heures, jusqu'à 24 heures si possible.Garnir de raisins secs ou d'amandes avant de servir.