Torta veloce di ricotta con ciliegie

Name: Torta veloce di ricotta con ciliegie
Total time: 30 minuti
Yield: 2
Ingredients: 2 uova; 70 g di zucchero (idealmente vanigliato cioè infuso con baccelli di vaniglia); 200 g di ricotta abbastanza umida; 60 g di farina; 1/2 cucchiaino lievito in polvere; 60 g di burro, sciolto e messo da parte, più per ungere gli stampini; una manciata di ciliegie, togliere il nocciolo

Cookinero 6 novembre 2022

Quanto amo le ricette in cui basta buttare tutti i prodotti nell'impastatrice in modo che tutto si amalgami da solo, metterlo in uno stampo, infornare e aspettare il momento giusto. Ecco questa ricetta della stessa opera. Delizioso e salutare, a colazione con tè caldo - perfetto!

Come cucinare Torta veloce di ricotta con ciliegie

Passo 1

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Passo 2

Sbattere le uova con lo zucchero in un mixer. Aggiungere la ricotta, la farina setacciata, mescolata con il lievito e versare l'olio. Continuate a sbattere con il mixer fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passaggio 3

Trasferite l'impasto negli stampini imburrati, adagiateci sopra la ciliegina e infornate. Abbassate la temperatura a 180 gradi e infornate fino a quando saranno teneri (circa mezz'ora).