Insalata antipasto di portulaca

Name: Insalata antipasto di portulaca
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Ingredients: Portulaca 1,5 kg; aglio 1 (circa 5 spicchi) pz.; aceto (mela) 5 cucchiai. l.; sale - qb 0,5 cucchiai. l.

Cookinero 13 gennaio 2023

Come cucinare Insalata antipasto di portulaca

Passo 1

Risciacquare accuratamente la portulaca. Separare i gambi spessi.

Passo 2

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale. Per prima cosa, fai bollire i gambi spessi per 3-4 minuti, quindi aggiungi il resto. Far bollire per altri 3 minuti, gettare in uno scolapasta.

Passaggio 3

Prepara il condimento. Tritare finemente 5 spicchi d'aglio. Aggiungi sale e aceto. Riempire con portulaca, mescolare. Mettere in frigo per un paio d'ore a marinare un po'.