Portulak-Vorspeisensalat

Kochen

Schritt 1

Portulak gründlich abspülen. Trennen Sie dicke Stiele.

Schritt 2

Wasser in einem Topf aufkochen, salzen. Kochen Sie zuerst dicke Stiele 3-4 Minuten lang und fügen Sie dann den Rest hinzu. Weitere 3 Minuten kochen lassen und in ein Sieb geben.

Schritt 3

Bereiten Sie das Dressing vor. 5 Knoblauchzehen fein hacken. Salz und Essig hinzufügen. Mit Portulak füllen, mischen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, um ein wenig zu marinieren.

Zutaten

Portulak 1,5 kg
Knoblauch 1 (ca. 5 Zehen) Stk.
Essig (Apfel) 5 EL. l.
Salz - nach Geschmack 0,5 EL. l.

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