Casseruola di zucca con semola

Cookinero 6 ago 2025

La zucca è un ortaggio dalle innumerevoli proprietà benefiche. Si può preparare un piatto gustoso e leggero: una casseruola. La semola viene utilizzata come legante. La casseruola di zucca e semolino può essere sia una colazione gustosa e sana, sia un dessert completo. Il piatto viene preparato in forno senza l'utilizzo di olio.

Come cucinare Casseruola di zucca con semola

Passo 1

Casseruola di zucca con semola

Preparare la base della casseruola. Lessare la zucca in una pentola finché non è cotta. Una volta pronto, aggiungete lo zucchero a velo, l'uovo e sbattete con un frullatore fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la semola e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere l'uvetta e mescolare.

Passo 2

Casseruola di zucca con semola

Formare la casseruola e cuocerla. Disporre l'impasto in una pirofila resistente al calore e infornare per 40 minuti.

Casseruola di zucca con semola - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la semola con la stessa quantità di farina di mandorle o farina di cocco per un'opzione low-carb, oppure usare farina 00 se preferisci una consistenza più leggera.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.
Certamente! Sostituisci l'uovo con un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua) e usa un dolcificante vegano come lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero a velo.
Servilo caldo con una cucchiaiata di panna montata, yogurt, o un filo di miele per più dolcezza. Si abbina bene con una spolverata di cannella o frutta secca per croccantezza.
Sì, puoi congelarlo per massimo 2 mesi. Taglialo a porzioni e avvolgile bene nella pellicola o nell'alluminio. Scongela in frigo tutta la notte e riscalda prima di servire.
Sì, usa un dolcificante naturale come stevia o eritritolo al posto dello zucchero a velo, oppure omettilo del tutto per una versione meno dolce.
Assolutamente! Prova con frutta secca tritata, mirtilli rossi disidratati o cocco rapato per aggiungere consistenza e sapore.
Per porzioni più piccole, dividi l'impasto in stampi per muffin prima di cuocere. Riduci il tempo di cottura a 25-30 minuti.
Mescolare troppo o usare troppa semola può renderlo denso. Incorpora gli ingredienti delicatamente e assicurati che la zucca sia ben amalgamata ma non lavorata eccessivamente.

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