Rotolo di maiale con salsiccia di vitello

Come cucinare Rotolo di maiale con salsiccia di vitello

Passo 1

1. Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a spirale in un pezzo piatto. Coprire la carne con pellicola trasparente e sbattere con un martello fino a uno spessore di 0,7 cm 2. Tagliare la salsiccia a cerchi molto sottili. Sbucciate e tritate l'aglio con i grani di pepe nero. 3. Macina l'aglio e il pepe con sale e 2 cucchiai. l. burro fino a formare una massa omogenea. Sbriciolate i funghi secchi e tritateli con il burro rimasto. 4. Rimuovere il film dal maiale. Ricoprire l'interno del maiale con 1 cucchiaio. l. olio di funghi. Metti metà dei pezzi di salsiccia, spolvera un altro 1 cucchiaio. l. oli. 5. Metti la salsiccia rimanente. Spennellare con l'olio rimanente e arrotolare il maiale in un rotolo. Ricoprire il rotolo su tutti i lati con olio con aglio e pepe. Legare con lo spago. 6. Preriscaldare il forno a 220°C. Posizionare il rotolo nello stampo. Versare il vino. Mettere sopra il rosmarino. Chiudere il coperchio, infornare e cuocere per 1 ora. Per 15 min. fino a cottura, togliere il coperchio in modo che la carne sia rosolata. Rimuovere il rotolo finito dallo stampo, rimuovere con cura lo spago. Tagliare la carne a pezzi di 1 cm di spessore. Condire con i succhi che risaltano durante la cottura.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Carassio alla griglia delizioso

La carpa crucian ripiena fritta cotta con il fumo all'aria aperta non ti lascerà indifferente! Preparazione semplice e veloce, profumo e gusto indescrivibili!

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Pancake con panna acida

Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti

Formaggio fatto in casa dal kefir

A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Insalata Caesar con gamberi

Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .

Categorie Menu Ricette
Superiore