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Costine di maiale con cipolle

Descrizione
Esistono due tipi di costole che si possono trovare sul mercato. Alcune vengono tagliate dalla parte posteriore (lombo), altre dal petto. Per cotture più lunghe è meglio usare la seconda opzione. Il fatto è che le costolette del petto presentano le necessarie venature che impediscono alla carne di seccarsi. Inoltre, in questo caso le ossa saranno piatte. L'unico inconveniente di queste costolette è che la carne è dura, quindi devono essere cotte più a lungo.Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1

Friggere la carne. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le costine fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
Passo 2

Fate rosolare le costine con le cipolle. Aggiungere alla carne quasi cotta la cipolla, l'aglio, le spezie, la foglia di alloro e l'acqua. Coprite il contenitore con un coperchio e fate sobbollire in una padella a fuoco basso per 45 minuti.
Ingredienti
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