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Pilaf di maiale in padella
La ricetta passo passo del pilaf con maiale cotto in padella sul fornello non può essere considerata un piatto tradizionale asiatico, poiché per questa pietanza si preferisce utilizzare carne di manzo o di agnello. Ma la ricetta del pilaf di maiale sbriciolato in padella è tipica della cucina russa moderna. La parte del collo è la più adatta per preparare questo piatto. Una volta cotta, la carne diventerà morbida e saporita, ma non sarà asciutta.
Come cucinare Pilaf di maiale in padella
Passo 1
Preparare lo zirvak (base di verdure e carne per il pilaf). Per fare questo, prendete una padella profonda, mettetela sul fornello, scaldate l'olio vegetale e soffriggete la cipolla, la carne e le carote una alla volta finché non saranno dorate e leggermente incrostate (di solito ci vogliono 7-10 minuti per ogni prodotto). Unite i prodotti fritti e aggiungete le spezie. Mescolate e fate sobbollire il tutto per 3-5 minuti.
Passo 2
Preparare il pilaf di maiale in padella. Aggiungere il riso sfuso e l'acqua allo zirvak. Mescolare bene e coprire. Lasciate sobbollire il pilaf a fuoco basso per 30 minuti. Una volta che il riso avrà assorbito tutta l'acqua e sarà diventato morbido, aggiungere l'aglio nella padella. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 20 minuti.
Pilaf di maiale in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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