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Descrizione
Un'ottima idea per romantiche serate invernali. La sazietà della carne è leggermente livellata dalla freschezza di una mela, e se servite crauti più leggeri al posto di una normale patata come contorno, non ci sarà limite alla delizia!)
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Le bistecche pronte sbattono leggermente. A questo scopo, uso un coltello da mannaia largo per tagliare la carne. Mi piace l'effetto più che dopo il martello da cucina. Sì, e il sollievo risulta essere più bello) Salare e friggere velocemente in olio d'oliva fino alla prima crosta dorata. Mettere su carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.
Passo 2
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Stendere uno strato denso sulle costolette, aggiungere un po' di sale e pepe generosamente. Mandiamo le bistecche a cuocere in un forno ben riscaldato per 20 minuti, 5 minuti prima della prontezza, cospargere di formaggio grattugiato e ricordare una bella crosta. Mangiamo con qualsiasi contorno. Mio marito ed io amiamo di più i crauti!
Ingredienti
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