Pizza al formaggio

Cookinero 25 apr 2025

La pizza è un piatto tradizionale italiano famoso in tutto il mondo. La pizza è accettata e amata in tutti i paesi e in tutti i continenti! La pizza al formaggio è una delle varianti più famose di questo piatto. Molto spesso il formaggio è l'ingrediente principale di questo sogno italiano, proprio come i pomodori o il concentrato di pomodoro! A loro volta, rendono il piatto ancora più delizioso e succoso!

Come cucinare Pizza al formaggio

Passo 1

Pizza al formaggio

Grattugiare due tipi di formaggio su una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Pizza al formaggio

Tagliare i pomodori a fettine sottili per la pizza

Fase 3

Pizza al formaggio

Stendete la pasta per la pizza. Più sottile è l'impasto, meglio è! Trasferire il cerchio di pasta su carta da forno. Ungere l'impasto con il concentrato di pomodoro. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Fase 4

Pizza al formaggio

Cospargi la tua futura pizza con uno dei due tipi di formaggio grattugiato. Aggiungere i pomodori tritati.

Fase 5

Pizza al formaggio

Cospargere nuovamente la pizza, ma con un tipo diverso di formaggio grattugiato.

Fase 6

Pizza al formaggio

Disporre la pizza e la carta da forno su una teglia. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Potete preriscaldare il forno a 200°C e cuocere la pizza per 20 minuti.

Pizza al formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il formaggio già grattugiato va bene, ma quello fresco si scioglie meglio e spesso ha un sapore più ricco perché non contiene antiagglomeranti.
Puoi usare passata di pomodoro, pomodori a pezzi o persino pesto per un sapore diverso. Se necessario, regola la densità facendolo sobbollire per ridurre il liquido.
Usa un impasto per pizza senza glutine o una base di cavolfiore. Assicurati che anche gli altri ingredienti (come il concentrato di pomodoro) siano certificati senza glutine.
La mozzarella è la classica per la scioglievolezza, mentre il parmigiano aggiunge una nota piccante. Prova la fontina cremosa, la provola o il gouda affumicato per un sapore più intenso.
Sì, assembla la pizza (non cotta) su carta forno, avvolgila bene e mettila in frigorifero per un massimo di 12 ore. Cuocila direttamente dal frigo—aggiungi 1-2 minuti in più.
Conserva le fette raffreddate in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda in forno a 175°C per 5-10 minuti o usa una padella a fuoco basso per rendere la crosta croccante.
Assolutamente sì! Congela le fette su una teglia, poi impilale con carta forno tra gli strati. Riscalda da congelato a 190°C per 8-12 minuti.
Aggiungi pollo cotto, pepperoni o salsiccia sbriciolata prima del formaggio. Per proteine vegetali, prova i ceci o il tofu.
Troppi ingredienti o una cottura insufficiente possono rendere l'impasto molliccio. Precuoci la base per 3-5 minuti prima di aggiungere gli ingredienti per renderla più croccante.
Servila con una semplice insalata di rucola, nodini d'aglio o verdure arrostite. Anche una zuppa leggera o un antipasto vanno benissimo.

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