Pizza con queso

Cookinero 25 abr. 2025

La pizza es un plato tradicional italiano famoso en todo el mundo. ¡La pizza ha sido aceptada y amada en todos los países y en todos los continentes! La pizza con queso es una de las variantes más famosas de este plato. Muy a menudo, el queso es el ingrediente principal de este sueño italiano, ¡al igual que el tomate o la pasta de tomate! ¡Ellos, a su vez, hacen que el plato sea aún más delicioso y jugoso!

Cómo cocinar Pizza con queso

Paso 1

Pizza con queso

Ralle dos tipos de queso en un rallador grueso.

Paso 2

Pizza con queso

Corta los tomates en rodajas finas para la pizza.

Paso 3

Pizza con queso

Extiende la masa de pizza. ¡Cuanto más fina sea la masa, mejor! Transfiera el círculo de masa a papel pergamino. Engrase la masa con pasta de tomate. Añade sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 4

Pizza con queso

Espolvorea uno de los dos tipos de queso rallado sobre tu futura pizza. Coloque los tomates picados.

Paso 5

Pizza con queso

Espolvorea nuevamente la pizza, pero con un tipo diferente de queso rallado.

Paso 6

Pizza con queso

Coloque la pizza y el papel pergamino en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja de horno en un horno precalentado a 180 C durante 30 minutos. Puedes precalentar el horno a 200ºC y hornear la pizza durante 20 minutos.

Pizza con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el queso previamente rallado funciona bien, pero el queso recién rallado se derrite mejor y suele tener un sabor más rico ya que no contiene agentes antiaglomerantes.
Puedes usar salsa de tomate, tomates triturados o incluso pesto para un sabor diferente. Ajusta el espesor cocinando a fuego lento para reducir el líquido si es necesario.
Usa una masa de pizza sin gluten o una base de coliflor. Asegúrate de que todos los demás ingredientes (como la pasta de tomate) sean certificados sin gluten.
La mozzarella es clásica por su capacidad de derretirse, mientras que el parmesano añade intensidad. Prueba con fontina cremosa, provolone o gouda ahumado para más profundidad de sabor.
Sí, arma la pizza (sin hornear) sobre papel encerado, envuélvela bien y refrigera hasta por 12 horas. Hornéala directamente del refrigerador—agrega 1–2 minutos extra.
Guarda las porciones frías en un recipiente hermético por 3–4 días. Recalienta en horno a 175°C por 5–10 minutos o usa una sartén a fuego bajo para dorar la base.
¡Claro que sí! Congela las porciones en una bandeja, luego apílalas con papel encerado entre capas. Recalienta desde congelado a 190°C por 8–12 minutos.
Añade pollo cocido, pepperoni o salchicha desmenuzada antes del queso. Para proteína vegetal, prueba con garbanzos o tofu.
Exceso de ingredientes o hornear poco puede causar que la masa quede blanda. Precocina la base por 3–5 minutos antes de añadir los ingredientes para mayor crujiente.
Sirve con una sencilla ensalada de rúcula, panecillos de ajo o vegetales asados. Una sopa ligera o un plato de antipasto también van bien.

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