Filetto di lucioperca allo zabaione e marsala
cucinando
Passo 1
Tagliare il filetto di lucioperca in 3-4 pezzi. Scaldare l'olio in una padella. Friggere i filetti di lucioperca in una padella ben calda per 40 secondi per lato. Sale pepe. Cospargi la paprika su un piatto separato. Immergere ogni pezzo di pesce di taglio nella paprika. Stendere su un piatto da portata. Preparare la salsa "zabaione": sbattere il tuorlo per una coppia oa bagnomaria fino ad ottenere una massa densa. Senza smettere di battere, aggiungere 50 ml di vino. Sbattere fino a quando la massa si addensa. Metti la salsa finita su un piatto accanto al pesce. Pulisci gli asparagi. Far bollire per un minuto, quindi friggere per 20 secondi. Sale pepe. Disporre gli asparagi su un piatto da portata. Suggerimento: al posto del marsala, puoi usare il vino porto o qualsiasi vino dolce d'uva naturale.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
Treccia di pesce rosso e bianco con verdure
Un piatto festivo, che però si può preparare facilmente e velocemente anche solo per la cena. Ottimo da cucinare per la cena della Domenica delle Palme. La ricetta è per una porzione.
Tortini di pesce al vapore con verdure
In cucina viene utilizzato attivamente qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare, a causa dell'alto contenuto di vitamine e microelementi necessari per il corpo. Deliziose casseruole, insalate, torte sono preparate con merluzzo, viene cotto al vap
Trota della Carelia con sedano al forno e mirtilli rossi
La trota della Carelia è un pesce piccolo, ma gustoso. Non contiene grasso in eccesso ed è conveniente servirlo in porzioni, soprattutto se si aggiungono degli ingredienti interessanti. Prova a arrostire un tubero di sedano, mescolando il coriandolo